Detalles de producto

Un clásico Italiano, gran parmigiano reggiano artesano, elaborado con leche cruda de vaca. Elaborado en las colinas del sur de Parma. De corteza natural de color amarillo pajizo marcado a fuego con el control de la DOP. De textura friable finamente granulada de color blanquecino a amarillo suave. De sabor muy profundo y sostenido con toques ahumados, pajizos, vegetales y animales. Aroma muy caractéristico a la antigua.